Kwizin

Bliye legim

Satan vin chachel yon JEUNE Fi l! Diab frekan vre jen gason pran prekosyon ak satan! (Jiyè 2019).

Anonim

Jwenn resèt nou an lè l sèvi avèk crosnes, lavil Jerizalèm atichok, refor, salsify, pane …

Men, si nou (re) dekouvri legim yo bliye?

Sinonim nan fraîcheur ak pwomès nan bon sante, legim okipe yon plas nan chwa nan rejim balanse nou yo ak plak nou an. Sepandan, akote bon tomat fin vye granmoun nou an, kawòt yo ak skarol, gen varyete nan legim tout kòm bon plat kòm li se pa gen okenn ankò kiltive: yo legim yo bliye.

karakteristik yo: yo dwe yon plant ki gen tuber oswa rasin se manjab.

Crosne, Aticho lavil Jerizalèm, pane, refor, salsifi, suedwa oswa kalbas … pwodwi nan tan lontan an ki pa pral lontan sa yo jwenn yon plas nan meni nou an!

Nan kwizin nan, nou pa bliye yo!

bliye … men pa pou lontan! Paske kwizin nan nouvo pran yon gade fèmen nan sa yo legim nan sot pase a … ak nou tou!

Crosne

Li sanble yon rasin ti blan nan 3 a 5 cm, aksidante ak navige ak yon gou fèmen nan Aticho la. Li ka prepare nan diferan fason: bouyon, gratin, fri oswa tou senpleman sòs salad. Pou prepare li byen, li rekòmande pa kale li, men lave li epi li fwote l nan yon moso twal ak sèl koryas pou ke tubèrkul yo trè fre.

Aticho nan lavil Jerizalèm

Manje pou mank de yon bagay pi byen pandan Dezyèm Gè Mondyal la, Aticho a lavil Jerizalèm kenbe yon imaj negatif. Avèk kò santi bon li yo, li se kounye a de pli zan pli boule: nan salad, akonpayman cho, kraze, fri, Sautéed nan bè, elatriye Lavil Jerizalèm Aticho tubèrkul kapab tou itilize kri, grat, oswa tranche tankou legim nan vinaigrette. Gou yo se menm jan ak salsify ak aticho anba.

pane nan

Sa a kapab rasin blan tou pre kawòt la dwe manje nan soup, po-au-feu, kraze oswa au Grating. Avantaj la: pasaje a sipòte tout manje ak akonpayé nenpòt vyann oswa pwason. Li ka sèvi tou anvan tout koreksyon oswa griye dekore yon sòs salad. Lans jèn yo nan pistich bwa yo trè popilè paske yo se yon akonpayman legim ekselan. Yon fwa pran, tou senpleman pwòp ak tranch yo pou yo itilize nan tout asyèt legim, sòs oswa omelèt.

Rejenerasyon

Rasin reforye yo itilize kòm yon kondiman nan kwizin nan epi li ka menm ranplase moutad. Nan yon fwa pike ak peppery, li se pito itilize amelyore gou a nan sòs ak vyann. Li se tou yo itilize nan vwazen angle nou an ak vyann bèf la boukannen pi popilè.

Pâtisson

Tankou kouzen li yo joumou a ak zukèini, li fè pati fanmi an cucurbitaceae. Li se distenge soti nan lòt kalbas pa fwi aplati li yo, sikilè, plis oswa mwens konik epi ki gen nan monte desann periferik li yo plis oswa mwens make. Li se tou senpleman kwit nan dlo bouyi pou apeprè kenz minit. Gou li se okoumansman de Aticho.

Rutabaga

Rele chou navèt, Siam chou oswa chou Swedish, sa a legim rasin nan otòn ak sezon fredi se manje kri oswa kwit. Nan kwizin nan, li se jwenn mashed, an miyèt, fri (karameleuz gou) oswa soup legim. Li ale trè byen ak ze, kannèl, noutmèg, bè, sik oswa siwo myèl. Ou ka enkòpore li nan yon bouyon oswa kouskouch.

Salsify

Petèt yon ti kras mwens bliye pase lòt moun yo, rasin yo nan salsify, ak yon gou yon ti kras dous, yo kwit kuit konpòte nan bouyon, sòs salad oswa bechamel sòs. Fèy yo jenn yo, yo ka manje kri nan sòs salad.

Pou prepare ak prezève yo nan pi bon …

- Pa kale: pane, lavil Jerizalèm Aticho, crosne.

- Peel: rutabaga, salsify, refor ak petèt patting.

- Pathnip, lavil Aticho lavil Jerizalèm ak reforse oksidasyon trè vit. Pou evite sa a, de solisyon egziste: ou ka mete yo kwit byen vit oswa mete yo tranpe nan yon bòl ak yon ti kras vinèg oswa ji sitwon.

- Si ou vle prezève yo, pi bon an se evidamman yo mete yo nan frijidè a, nan frijidè a rezève pou legim yo. Fason sa a, ou ka kenbe yo youn a de mwa san yo pa enkyete.

- Li posib tou friz yo.

Epi li bon pou sante ou!

Ou lib pou konsome legim bliye sa yo paske yo bon pou òganis nou an, e kèk nan yo gen bèl kalite medsin … jis sa!

Pou jwenn ranpli ou nan vitamin, ale pou refor, trè rich nan vitamin C, oswa pâtisson, moun rich nan vitamin ak mineral ak ki ba nan kalori.

Pou yon maksimòm idrat kabòn, chwazi crosne, sous sèl mineral, oswa Aticho lavil Jerizalèm, chanpyon nan kontni an fib.

Si ou gen pwoblèm ak dijesyon, adopte rutabaga, yon dezenfektan vre entesten.

Ale ak wè resèt nou yo ak crosnes, lavil Jerizalèm aticho, pane, salsifye, refor … ak tout resèt legim nou!

> jwenn tou legim yo bliye sou Marmiton.