Kwizin

Endijèn glas krèm, ak tout moun gen plezi!

The Great Gildersleeve: The Matchmaker / Leroy Runs Away / Auto Mechanics (Desanm 2018).

Anonim

Ak aujourd Koulye a, ak Foli a nan mizisyen krèm, fè glas krèm tèt ou te vin jwe timoun nan! Opòtinite pou yo wè klasik yo ankò. Ki moun ki pa rèv nan krèm vaniy krèm vre vaniy? Yon frèz oswa melon sirèt, oswa plis kreyasyon orijinal gastronomik? Ou ka tou enpresyone pa pran enspirasyon nan mak pi gwo (mmmm, krèm bonbon …).

Pou pwent kay glas tèt, oswa ou sèvi ak yon Maker krèm glase, oswa ou jwe ak mwazi malfezan Èskimo, yon plato kib glas, oswa ou bra tèt ou ak pasyans fè yon granita bon gou.

© iStock

Ak yon krèm glase

Ki aparèy sa a? Konpoze de yon tank ak yon turbine, li pral pèmèt yo bese tanperati a nan yon preparasyon, pandan y ap evite fòmasyon nan kristal. Nou prepare melanj li yo, li se mete nan Maker a krèm, epi nou jwenn trè byen vit glas (nan mwens ke 1 èdtan).

Gen 3 kalite mizisyen krèm glase, ak sistèm refrijerasyon plis oswa mwens sofistike

Senp Maker a krèm glase Yon aparèy ki fòme ak yon motè ti ak yon tank ki vini nan frizè a ak vire tout pou kont li. 25-

30 €

Maker a krèm glase yo bati Travay ak yon disk frèt mete nan avanse ki nan frizè a. Yon fwa ke disk la se nan frizè (18 a 24 èdtan), li se mete nan anba a nan Maker a krèm: pwopaje a frèt pandan turbin la. Soti nan 45 €
Maker krèm nan Oswa glas krèm.

Inite a gen pwòp sistèm refrijerasyon li, ak yon turbin glas.

150 -500 €

Aparèy ou nan chwa pral depann sou bidjè ou, pou yo sèvi ou gen entansyon fè (moun ou ye yon gwo Manjè nan glas pandan tout ane a? ), oswa gwosè a nan frizè ou.

Genyen tou espesyal Eskimo mizisyen krèm.

© iStock

Epi fè atansyon sou kapasite tank la! Pran yon plato nan 1L, 1, 5L minimòm (oswa ou pa yo pral kapab gou krèm bon gou krèm glase ou an envite ou …). Finalman, asire w ke melanj lan se fre anvan désabonnement a, otreman glas la pa pral pran …

Se pa Maker krèm glase

Ou ka byen fè glas san yo pa Maker krèm glase. Li pral pran pi long, epi ou pral bezwen melanje glas la manyèlman plizyè fwa, pou fè pou evite fòmasyon kristal epi asire ke melanj lan se omojèn.

Konkrètman, ou mete preparasyon ou nan frizè a, epi melanje li apre 1 èdtan (fwe oswa mixer).Se preparasyon an tounen nan frizè a ak re-melanje chak èdtan ak yon mwatye jiskaske yo jwenn yon glas-krèm.

Krèm glase oswa krèm glase?

Li enpòtan pou différenciés ant krèm glase ak krèm glase: premye a se ze ki baze sou, dezyèm krèm ki baze sèlman.

  • resèt krèm glase pou 4 moun, konte 250 g krèm antye, 250 g lèt ak sik 100 g. Ak lde al vaniy pou egzanp.

© iStock

Bouyi lèt la ak gous yo vaniy oswa poud vaniy (1/2 cc), ak sik 50 g. Add krèm nan vide ak sikre ak ki rete 50 g la nan sik. Yon fwa gen lèt la refwadi, melanje li ak krèm nan vide dousman. Refrijere, swa nan yon krèm glase, oswa nan men, jan sa endike anwo a.

  • Resèt glas pou 4 moun, konte 4 eu ze, 50 cl lèt ak 100 g nan sik. Ak bon sant la ke ou vle.

menm teknik tankou pou flan: eu ze bat ak sik jiskaske blanchi. Vide sou lèt la bouyi, melanje epi mete sou chalè ki ba, vire toutan, jiskaske epesman nan krèm nan (li dwe rad spatul la). Refrijere ak kontinye kòm pou krèm glase.

  • lide visye

Ou ka fè tout kalite nan glas nan de sa yo resèt:

- ajoute Spice nan bon (vaniy, kannèl, jenjanm, zanmann griye kokoye, lavand sans, elatriye)

-. utlisez divès kalite lèt (lèt kondanse, lèt kokoye, lèt legim …)

- brase nan chokola a fonn, pure fwi oubyen fwi antye

- ajoute tou sa fè ou santi ou tankou, yon fwa preparasyon an se pare (se konsa apre pou kwit manje): kwokèt, nouy, fwi sèk, gato elatriye

Konsèy yo fè bon krèm glase endijèn

© iStock

Pou anpeche glas ou solid, ou ka sèvi ak yon glas estabilizasyon .

Si gen Pwodwi chimik yo pare pou sèvi ak (ki gen ladan makèt), jan ou ka trè byen sèvi ak engredyan plis natirèl li se fasil kenbe nan pandri nou an. Pou yon glas krèm, ou ka ajoute nan preparasyon ou:

- yon gwo kiyè maizna, diri oswa grenn jaden mayi oswa an poud flan, ajoute apre pou kwit manje preparasyon ou

- 20 g nan glikoz, siwo myèl (si li pa net gou se fò) oswa siwo diri (nan magazen òganik) pou ajoute pou nan konmansman an

- 2 blan ze . Add premye nèj blan a pandan y ap k ap vire, ak yon fwa enkòpore, ajoute blan an dezyèm jis bat ak yon fouchèt.

Kouman fè yon sorbe?

Sorbet pa sèvi ak lèt, krèm oswa ze. Fwi, sik ak dlo. Li posib yon bon sant.

Se konsa, yo ka resevwa yon gratis gwo blòk nan konsistans glas, nou dwe sikre preparasyon fwi ou yo.Ou ka chwazi yo sèvi ak siwo glikoz oswa siwo myèl (men ki bay yon gou espesyal) sorbe prepare ou ki pral efektivman ralentir kristalize.

Apre sa, pwosesis la menm pou krèm glase oswa krèm glase: ak yon Maker krèm glase, w ap vide preparasyon an, ak kamera a fè rès la. Sinon, ou gen lwil oliv koud yo melanje preparasyon an, chak 45 minit. Sèvi ak yon blenndè, ki pral reziste si kib glas fòm.

Fwi ou yo ta dwe mi pou bon gou. Sinon pran prekosyon ak sorbe san gou!

Sèvi ak eskimo mwazi pou sorbets klè.

Ide pou lòt Desè bon gou jele

Cool glas

Ak yon plato kib glas senp, ou ka eseye kèk eksperyans bèl ak pitit ou egzanp vide dlo byen ki gen sik siwo, lèt aromatize , mete yon Franbwaz antye, coulis fwi, nan kout, pran plezi! Senp kib glas ak yon moso nan pèch pou yon aperitif ak Roses oswa chanpay, kapab tou fè ti efè yo.

A sandwich frèt

Pran de moso nan biskit (de preferans mou), li mete krèm glase nan sant la. Lide a se yon senplisite pou yo kriye; rezilta a, vle visye!

A goumè

granita anpil alamòd granit se pa limite a sa sèlman posode li yo fliyoresan melanj turbin pandan toujou nan kèk magazen!

Eseye granita nan endijèn vide yon preparasyon fwi - kraze melon dous ak yon allusion sibtil nan zanmann anmè, yon ji ak lacho ak Basil akonpaye yon plat bon plat … - nan yon plat 5 cm max wotè Lay li plat nan frizè a, ak grate sifas la chak 45 minit ak yon fouchèt, jiskaske ou jwenn kristal glas.

Epi tou:

Sou videyo, aprann kijan pou fè yon krèm vaniy ekselan.

Anpil resèt krèm glase

Pa mansyone, bwè fre sa nou te anvi pou:

Gade tou: Bwason fre: 30 bwè ide bwè - bwè entérésan

© iStock