Kwizin

Konfiti, pa gen okenn resèt pi fasil! prèv nan ...

You Bet Your Life: Secret Word - Sky / Window / Dust (Jiyè 2019).

Anonim

epi li bon, paske fè-ou-pwòp jams ak jele, li se trè fasil! Pi wo pase tout, ou bezwen bon fwi, pa nesesèman bèl men mi ak sezon. Nan pi move, ou ka itilize fwi nan frizè.

Swiv nou, nou eksplike tout ke trik nouvèl yo, règ yo nan gwo pous ak resèt yo fè ou jwenn te kòmanse!

kiyè fouchèt kouto an yo mwen bezwen fè konfiti

Lis la sanble long, men ou ka sèvi ak pi fò nan kiyè fouchèt kouto an sa yo chak jou.

Pami zouti yo esansyèl ou pral bezwen:

- yon echèl kwizin (kantite yo ki nan fwi ak sik yo ta dwe egzak)

- yon konfiti basen asye pur (kòb kwiv mete distribye chalè pi bon men se pa sa rekòmande pou maserasyon) oswa yon marmite gwo

- yon sen maren ak yon louch metal (plastik rezistans pòv yo chalè)

- krich vè bon pwòp ak fèmen

- yon gwo kiyè an bwa nan brase konfiti a (pwolonje kontak ak fwi metal ka lakòz oksidasyon)

ou ka lè sa a, ekipe tèt ou ak yon faktori manje, si ou vle fè jele, oswa yon blenndè. Men, yon processeur manje bon pral fè jwe fent la.

Baz la: sik, esansyèl

engredyan konfiti te bèl rèv mwens kalori, sik-gratis konfiti, li pa egziste (yo nan sa a Desè ka fwi, lonbraj). Paske sik se endispansab! Li se Konsèvate a.

Plis sik la redwi, pi kout tan an depo.

Se poutèt sa yon konfiti dwe gen 60% total sik. Wi, mwen konnen, ke figi se pè, men li la tèlman bon …

Pami sik yo ki disponib, ki pi rekòmande yo kristal sik la nan (kann oswa bètrav), a> blond kann (plis santi bon) oswa espesyal sik jams yo , ki gen ladan pèktin jèl pi bon (pi bon li te ye nan yo se Gélisuc ak Confisuc © ©). Yon teksti ideyal nan jelifikasyon

Pou evite fini monte ak konfiti twò k ap koule oswa jele yon ti kras jelifye, solisyon an ideyal se adisyon a nan jelifikasyon.

Pi popilè a se

pèktin , yon sibstans natirèl yo te jwenn nan kèk fwi. Sik yo konfiti deja gen ladan li, kidonk yon sipleman pa nesesè. Pou moun ki itilize ki gen sik ladan blan oswa mawon, ou ka achte pèktin reyon makèt ou patisri (alza Vitpris ©) oswa yon famasi. Yon lòt posibilite, plis fatigan, ou ka fè pectin pwòp ou a, bouyi pòm kale oswa zoranj kale …

Pami lòt ajan yo Gelling, tandans la se

agar agar, yon ajan natirèl Gelling ki trè efikas.Ideyal kenbe yon konfiti twò likid, konte 1 a 2 g nan agar-agar poud pou 1 kg nan fwi. Sepandan, ou dwe konnen ke sa a alga dwe enkòpore frèt, Lè sa a, chofe ak Lè sa a, jèl sou refwadisman. Ou dwe premye fè konfiti ou a, kite l fre, ajoute agar-agar la, pote tout bagay sa yo yon mitone, kite mitone 3-4 min, epi finalman po.

Finalman, toujou sonje yo ajoute

ji a nan yon sitwon kwit manje: koulè ou yo pral bèl pase ak teksti se fèrm. Si konfiti a twò likid, ajoute ji 2 sitron epi kite l kwit pou 5 minit: yo ta dwe sere ou jele oswa jele.

Kwit manje jams, super fasil!

Kontrèman ak yon lejand fè tèt di, konfiti pa ta dwe kwit pou èdtan. Pifò nan tan an

30 min se ase ! Brase konfiti ou pandan tout pou kwit manje yo anpeche li atache, li se pa gen okenn bezwen toujou ekreme preparasyon ou: ekreme pi gwo yon sèl fwa a, ak repete operasyon an sèlman si li sanble esansyèl pou ou.

Prekosyon pou yon konfiti nan tèt la

Sterilizasyon

Fwi yo se frajil manje, menm lè kwit.

Pou jams ak jele,

esterilizasyon parfèt esansyèl> Netwaye utansil ou ak anpil atansyon. Lave po yo epi bouyi yo pou 5 a 10 minit . Pou kouvri yo, nou konseye w vin patisipe pou

vis bouchon ki gen yon sele ki ogmante anba efè a nan chalè, enben, bloke nenpòt konsomasyon lè. Ou dwe konnen ke yon kouvèti ki deja itilize se mwens efikas pase yon nouvo. grann Ide:

reyèlman kondwi lè a nan krich ou a, vide konfiti la cho, fèmen, li mete po ou tèt. Konsèvasyon

Si jams ou yo byen esterilize, ou ka kenbe yo pandan plizyè ane (wi, si!). Men, konnen ke yon konfiti se pi bon nan 6 mwa yo apre envantè li yo. Anplis de sa, li pèdi gou li yo. Kenbe po ou nan yon klozèt, lwen limyè ak imidite.

Ki make

Epi sonje ou mete lejann sou krich ou: referans sou dat la nan envantè ak gou yo esansyèl (epi repons lan se wi, pa fasil yo fè distenksyon ant frèz konfiti ak Franbwaz konfiti je toutouni …).

Yon fwa te kòmanse, kenbe po ou nan frijidè a.

Golden règ si wi ou non yon konfiti se manjab

: pa gen okenn mwazi vizib, ak sa a karakteristik ti kras li yo louvri bokal la, "plok nan" ki endike ke te krich ou rete sele nan lè. Nouvo gou ak lide dekorasyon pou jams super

Jodi a, gen yon tandans nan direksyon pou melanje ak melanje gou.

Pou ajoute jams ou

  • remèd fèy yo ak Spice : Rosemary oswa tim pou abiko, rekòt pye mant oswa Balm sitwon nan frèz, jenjanm ak kannèl Citrus, melon vaniy oswa Chestnut … Bon gou tou
  • nwa : nwaye, nwazèt, nwa, fwi sèk (fig frans, abriko …). Finalman, sonje ke
  • flè yo ak legim ki envite nan konfiti reyon: jele leve petal, suro, vyolèt, Hibiscus flè … konfiti tomat, kawòt, joumou, zonyon chutney … Tout se posib!

Paske li se bèl se menm pi bon, pran swen nan decoration la nan jams ou

- fin bat la etikèt bèl

- pou yon efè retro, dekore po ak

vichi ak riban - glise yon bwa kannèl oswa zetwal etwal aniz nan po ou

- mete yon branch nan Rosemary oswa

petal nan flè antye nan jele ou - jams ak Citrus nan frizè yo pral pi bèl dekore avèk moso nan

conflits kale Jwenn tout

resèt nou an nan jams ak jele ak plis ankò

Gade tou: konfiti resèt: resèt lide nan jams

© DR